FICO Eataly World ha ospitato “Liberi di mangiare”, il primo incontro nazionale sulle fragilità alimentari, organizzato dalla cooperativa sociale Società Dolce, in collaborazione col consorzio Colibrì, la Fondazione Fico, Medeat e col patrocinio del Comune di Bologna.

Alla tavola rotonda, aperta da Andrea Segrè, presidente della Fondazione Fico e condotta da Pietro Segata, presidente di Società Dolce, si sono alternati ospiti competenti.

Da Dino Amadori, oncologo e direttore scientifico emerito dell’Istituto Scientifico Romagnolo per lo Studio e la Cura dei Tumori, che ha sottolineato come una delle prime cause di tumori sia l’alimentazione errata ed eccessiva, a Michela Barichella direttrice UOS di Dietetica e Nutrizione clinica presso l’Asst-Pini-Cto di Milano e presidente della Brain and Malnutrition Association, a Giuliano Barigazzi, assessore Sanità e Welfare del Comune di Bologna, che ha annunciato l’impegno dell’istituzione nella prevenzione e nell’attenzione alla buona alimentazione nell’anziano. Con una nota d’arte culinaria di Roberto Carcangiu, chef e presidente APCI, associazione professionale dei cuochi italiani, che ha trattato il tema del cibo come relazione e affettività. Perché mangiare deve essere un piacere.

Sono sempre di più, le persone che pur volendo mangiare, non possono. Uno stato legato all’invecchiamento della popolazione, a demenza e Alzheimer, ma anche a malattie quali la SLA, il Morbo di Parkinson, la sclerosi multipla, l’ictus, che limitano o impediscono la deglutizione.

La soluzione è l’alimento a texture modificata, un piatto cremoso, privo di grumi e fibre e spesso anche di sapore. Questo, fino ad oggi, perché grazie al lungo lavoro di MedEat, azienda di alimenti funzionali per la cura delle patologie, in collaborazione con l’Università di Genova per la parte scientifica, sono state messe a punto proposte, che nulla hanno da invidiare alle portate di un ristorante.

Nel corso dell’evento è stata lanciata la proposta d’istituzione della Giornata nazionale sulle Fragilità Alimentari, per sensibilizzare i cittadini sulle problematiche nutrizionali.

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Aprire le porte della conoscenza reciproca e della condivisione: questi gli obiettivi della “merenda insieme” organizzata da Consorzio Arcolaio, giovedì 1° novembre 2018 presso l’appartamento per donne e minori richiedenti asilo gestito da Società Dolce a San Biagio di Casalecchio di Reno (BO). Alla festa hanno partecipato alcuni condomini, i quali hanno portato una torta e una poltroncina per i bimbi e, soprattutto, hanno passato un po’ di tempo con le ragazze, i bimbi e gli operatori, favorendo così il dialogo e la collaborazione.

Venerdì 9 novembre 2018 alle 10, presso Fico Eataly World (via P. Canali, 8 – Bologna), si terrà la tavola rotonda Liberi di mangiare, dedicata a sensibilizzare e informare i partecipanti sul tema delle fragilità alimentari.

Durante l’evento, organizzato da Società Dolce, in collaborazione con Fondazione Fico e FICO Eataly Word e con la partecipazione di MedEat e Consorzio Colibrì, verranno approfonditi diversi aspetti, quali l’influenza di una nutrizione corretta nella prevenzione di determinate patologie, la cura della malnutrizione e dei disturbi legati alla disfagia e l’importanza di ripensare un’alimentazione gustosa e al contempo adeguata a persone disfagiche.

Al termine della tavola rotonda, alle 13, verrà offerta una esperienza degustativa con normali cibi a texture modificata.

Scopri il programma dell’evento

A seguito delle candidature ricevute per i progetti di Società Dolce per il Servizio Civile Nazionale 2018, pubblichiamo le date di convocazione dei colloqui di selezione della domanda di servizio civile volontario:

Mercoledì 7 novembre:
• Ore 9:30 – Ardeni Alice
• ore 10:15 – Camerlengo Luana
• ore 11:00 – Guidetti Martina
• ore 11:45 –  Timite Nassode
• ore 12:30 –  Sunday Juliet
• ore 13:15 –  Tcheumeni Lewe Steve Noel
• ore 14:30 –  Grillini Ambra
• ore 15:00 –  Gift Ifediegwu
• ore 15:30 –  Bajramovic Mejria

Giovedì 8  Novembre
• ore 9:30 –  Balbone Abdoulkadre
• ore 11:00 –  De Simone Amalia

Giovedì 15 Novembre
• ore 11:00 – Bortolotti Elisa
• Ore 12:00 –  D’Ettore Matteo
• Ore 12:30 –  Guglielmi Arianna
• Ore 13:00 –  Castigliego Elisa
• Ore 13:30 – Spezzafumo Marta

I colloqui si terranno presso la sede legale di Cooperativa sociale Società Dolce in Via Cristina da Pizzano, 5 – Bologna.

Lunedì 5 novembre
• Ore 14:30 –  Bertuletti Sara

I colloqui si terranno presso la Rsa San Paolo in via Trento, 1 – Azzano San Paolo (BG).

Mercoledì 7 Novembre
• Ore 14:30 –  Puttini Alessandro
• Ore 16:30 –  Amelia Irene Sarah

I colloqui si terranno presso la sede di Cooperativa sociale Società Dolce in Via Antiche Fornaci, 51  – Cremona.